A digestão é um processo constituído por transformações físicas e químicas, através do qual o organismo obtém os nutrientes que precisa. Este processo ocorre graças ao sistema gastrointestinal que processa e assimila os nutrientes importantes para o organismo e altera quimicamente aqueles que não são utilizados, transformando-os em resíduos. Para que os alimentos sejam transformados em nutrientes passíveis de ser absorvidos é fundamental a ação conjunta de processos físicos como é o caso da mastigação e os movimentos peristálticos, mas também é necessário toda uma série de transformações químicas provocadas por enzimas presentes nos diversos sucos que atuam na digestão. 

Nesta atividade os participantes serão convidados a descobrir através de atividades experimentais muito básicas e analogias simples, algumas das características do seu sistema digestivo. Irão compreender como se processa a absorção dos alimentos e como as vilosidades intestinais são fundamentais para que este processo ocorra. 

Os participantes serão ainda desafiados a perceber o papel fundamental das enzimas na digestão, para isso irão avaliar em particular a ação da amilase.  

As nossas atividades de contacto direto com investigadores são asseguradas por um corpo de voluntários que disponibilizam parte do seu tempo ao CiênciaEtal. Por esse motivo, a oferta é sempre limitada face ao elevado número de pedidos que recebemos.
Para garantirmos equidade e chegarmos a um conjunto mais diversificado de escolas e alunos, informamos que apenas uma inscrição por professor/escola será considerada válida, em qualquer atividade do programa (oficinas, embaixadores, visitas e Laboratório Aberto). Inscrições adicionais, submetidas pelo mesmo professor/escola, ficarão em lista de espera, e a sua aprovação dependerá do volume de incrições e da capacidade organizativa do i3S, sendo comunicada oportunamente.